Dit geweldige hotel is gevestigd in een historisch gebouw dat ooit door koning Ferdinand van Aragon en koningin Isabella van Castilië werd opgericht, en ligt aan het levendige centrale plein van Santiago de Compostella met een adembenemend uitzicht op de imposante kathedraal.

De Parador was werkelijk schitterend: ruim en luxueus ingericht. De kamer en badkamer waren prachtig, met zowel een bad als een douche. Het personeel was ontzettend vriendelijk en het ontbijtbuffet was uitgebreid en lekker. Het restaurant was ook heel mooi en het avondeten was voortreffelijk. Enige minpunt was dat we niet wisten dat we een uur van tevoren in de kathedraal moesten zijn om de Botafumeiro in actie te zien.

Dit restaurant verdient een speciale vermelding vanwege de heerlijke gerechten en voortreffelijke wijnen. Het menu biedt een selectie van Spaanse specialiteiten naast klassieke gerechten. De ligging is werkelijk prachtig, vlak bij de imposante kathedraal. De service is vlot en professioneel, perfect voor zakelijke diners. Houd er rekening mee dat de prijzen aan de hogere kant zijn vergeleken met andere Spaanse eetgelegenheden.

Het hotel was gesloten vanwege een grote renovatie, dus we waren helaas niet in staat om naar binnen te gaan.

Onze ervaring met de service van dit hotel in verband met een taxi naar het vliegveld was ondermaats. Ondanks onze tijdige aanvraag kwam de taxi niet opdagen en het hotel kon geen oplossing bieden. We werden zelfs naar de dichtstbijzijnde taxistandplaats gestuurd, waar we in een lange rij moesten wachten, wat erg stressvol was gezien onze vluchttijd. Een vijfsterrenhotel zou betrouwbaar moeten zijn en een goede samenwerking met taxi-ondernemingen moeten hebben om dit soort problemen te vermijden. Als het hotel geen vaste afspraken heeft, is het hun verantwoordelijkheid om dit duidelijk te communiceren bij het regelen van een taxi. Hoewel de kamers wat verouderd zijn, is dit op zichzelf geen groot probleem. Echter, een kamer aan de zijkant van het gebouw die grenst aan de straat zorgde voor veel lawaai 's nachts, wat niet prettig was. Ondanks deze minpunten is de locatie van het hotel fantastisch en maakt het een bezoek de moeite waard.

Een van de beste paradors in een oud klooster meteen gelegen op het grote plein waar de cathedraal staat. Super sfeervol om even te zijn in een andere tijd met alle comfort van deze tijd.