Opnieuw een fantastische ervaring gehad in dit restaurant! Onder leiding van de getalenteerde chef Aron van der Grift werden we culinair in de watten gelegd. We kozen voor het viergangen bistro menu en werden aangenaam verrast. Zelfs met onze speciale verzoeken, zoals vegetarische gerechten, werd perfect rekening gehouden. De bediening was informeel maar professioneel en ontzettend vriendelijk. Ze waren attent, maar niet opdringerig, precies zoals we het graag zien. De kennis van zaken was duidelijk aanwezig, bijvoorbeeld in de voortreffelijke manier waarop de wijn werd geserveerd. De timing van de gerechten was perfect en de smaken waren verrukkelijk, met creatieve combinaties die ook nog een lust voor het oog waren. De prijzen waren zeer redelijk en het enige kleine foutje was dat een fles wijn niet op de rekening stond. Natuurlijk hebben we dit gemeld, want na zo'n perfecte avond wil je ook eerlijk afrekenen.

Op vrijdag 4 augustus hebben we genoten van een voortreffelijke maaltijd bij de Hoefslag. Samen met vier anderen hebben we gekozen voor een verrukkelijk vijfgangendiner, waarbij ik ook het bijpassende wijnarrangement heb genomen. Vooraf hadden mijn broer en ik zin in 6 oesters, maar aanvankelijk werden er slechts 4 op tafel geserveerd. Gelukkig was dit snel rechtgezet en kregen we alsnog de ontbrekende 2 oesters. De bediening was attent en het eten was voortreffelijk! Zeker een plek om nog eens terug te komen. Kortom, een zeer geslaagde avond gehad.

Bij binnenkomst werden we hartelijk ontvangen, wat meteen de toon zette voor een aangename avond. Het personeel was niet alleen vriendelijk, maar ook attent en wist ons te boeien met verhalen over de bijpassende wijnen. De keuze voor minder bekende wijnen werd door ons zeer gewaardeerd. Het verrassingsmenu bracht een smaakvolle mix van vertrouwde en nieuwe smaken, gecombineerd op een interessante manier. Een hoogtepunt was bijvoorbeeld het langzaam gegaarde buikspek met granaatappel en een Dashi-saus. En het compliment over mijn schoenen als schoenenliefhebber was de kers op de taart. Wij kijken er al naar uit om terug te komen!

Na lange tijd weer gegeten bij De Hoefslag. Ik stond tussen twee gedachten bij het beoordelen van mijn ervaring, neigend naar 2 of 3 sterren. De locatie verdient absoluut 5 sterren. Parkeren was handig op de eigen parkeerplaats en zowel het terras als het interieur zagen er prachtig uit. Over de service valt niet te klagen. De bediening was vriendelijk, maar helaas duurde alles bij ons bezoek behoorlijk lang. Het eten was een feest voor het oog. Prachtig opgemaakt, maar de smaken vielen helaas tegen. Het gerecht was wat vlak en smaakloos, ondanks de veelbelovende presentatie. Daarom verdient het eten een bescheiden 3. De nagerechtjes waren teleurstellend. Drie verschillende mini-koekjes zonder enige unieke smaakbeleving. Ook de wijnen waren veilig en weinig opvallend, misten de bruisende combinatie met de gerechten. Het lange wachten was een domper. Een teleurgesteld gevoel overheerste bij ons vertrek. Voor een restaurant met zo'n voornaam voorkomen schiet dit echt tekort. Het was helaas onder de maat.

Gisteravond heb ik gedineerd in dit restaurant. Bij binnenkomst werden we naar een tafel geleid vlak naast andere gasten. De tafels stonden zo dicht op elkaar dat je letterlijk alles kon horen wat je buren zeiden. Dat vond ik persoonlijk niet prettig. De ambiance van het restaurant sprak me ook niet echt aan. We hadden voor de Restaurantweek een speciaal menu gereserveerd, maar in eerste instantie waren ze hier niet van op de hoogte, totdat ik er zelf melding van maakte. Het leek alsof ze niet goed waren voorbereid. Normaal gesproken zou je naam en het menu dat je hebt geboekt bij hen bekend moeten zijn, dus het was vreemd dat dit niet het geval was. Ondanks deze dingen, was het eten voortreffelijk. We hebben er echt van genoten. De bediening aan onze tafel was wel erg vriendelijk. Toen we de rekening kregen en al hadden betaald, zagen we dat er een fles prosecco op stond die we niet hadden besteld. Dat was onhandig van ons dat we de rekening niet beter hadden gecontroleerd, maar ook een fout van hun kant. Kortom, het eten was heerlijk, maar ik twijfel of ik nog eens terug zou komen.