Een sfeervolle boerderij vlakbij Ostuni. De combinatie van zee en platteland is fantastisch. De service kan wat langzaam zijn, maar wordt over het algemeen als professioneel ervaren.

Bij aankomst op de Refrigerio-boerderij word je meteen betoverd door de sfeer. Het voelt als een reis naar een betoverend kasteel, maar helaas lijkt het alsof de boze stiefmoeder er haar intrede heeft gedaan. De service liet te wensen over, nadat we arriveerden duurde het meer dan twee uur voordat het diner compleet was met voorgerecht en hoofdgerecht. Hierdoor voelen eten en service niet echt aan als een reden om terug te keren.

Heerlijk eten. Gelegen op een rustige en vredige plek. Perfect voor een ontspannen avond uit.

Op een prachtige avond op 14 augustus genoten we van een perfect georganiseerde viering. Het buffet was voortreffelijk en werd geserveerd met uitstekende gastvrijheid. Muziek vulde de lucht, terwijl we omringd werden door weelderig groen en majestueuze bomen in dit schitterende gebouw.

Hoewel het landschap rond de boerderij prachtig was, hebben we een zeer teleurstellende ervaring gehad. We waren aanvankelijk hoopvol na enkele smakelijke hapjes, maar onze voorgerechten - cavatelli met zeevruchtenragout, strozzapreti met octopus en ravioli met kaas en peper alla norma - waren verre van smakelijk. We hebben dit gemeld aan het personeel en aangegeven dat we niet wilden wachten op vervangende gerechten. We hadden verwacht dat we de voorgerechten niet hoefden te betalen, maar tot onze verbazing kregen we slechts een korting van 17 euro op een rekening van zo'n 80 euro. Toen we hierover klaagden, leken ze ons te beschuldigen van overdrijven en dreigden met een negatieve recensie. Dit voelde als een misleidende praktijk, waar passie en hoogwaardige ingrediënten ontbraken. Spijtig genoeg raad ik het niet aan en zal ik niet snel terugkeren. Het feit dat de voorgerechten echt niet te eten waren, benadruk ik nogmaals. We voelden ons niet serieus genomen en het was teleurstellend hoe we behandeld werden. Het is belangrijk om klanten met respect te behandelen, ongeacht de situatie.