Tijdens de augustusvakantie kreeg ik de gelegenheid om te genieten van heerlijke gerechten met een traditioneel thema. Mijn algehele indruk was positief, hoewel ik stiekem iets meer had verwacht op basis van de recensies en beschrijvingen op de website - een beetje van dat speciale "gastronomische" tintje. De locatie, zoals vandaag de dag gezegd wordt, was prachtig en ademde een sfeer van geschiedenis en traditie uit. De hapjes waren van wisselende kwaliteit: de gevulde olijven waren voortreffelijk, de ham goed gekruid en smakelijk, maar de gebakken kaas was teleurstellend, met te veel beslag en weinig kaas. De artisjok was daarentegen spectaculair. Het voorgerecht, pancotto, miste wat smaak en karakter, hoewel de extra vierge olijfolie en het brood heerlijk waren. De twee voorgerechten, kleine gitaar met pellets en timbale, waren oké, maar misten wat diepgang in smaak. Het hoofdgerecht, stoofpot "Franceschello", was solide maar niet bijzonder, en het ontbrak aan wat smaak en sappigheid. De wijnen waren echter echt uitstekend, vooral de biologische Trebbiano en Malvasia. De desserts, citroen- en perzikijs en Civitellese Canaletta, brachten heerlijke herinneringen naar boven, hoewel ze niet helemaal konden tippen aan die van vroeger. De service was over het algemeen goed, maar er waren wat kleine aandachtspunten, zoals een vergeten aperitief en wat traagheid bij het bijvullen van de glazen. Ik had gehoopt op wat meer verfijning en een unieke presentatie van de gerechten, iets wat ik niet helemaal heb ervaren. Voor de prijs van 65 euro vond ik het misschien iets aan de hoge kant, niet vanwege de kwaliteit van de producten, maar vanwege het ontbreken van dat extra "gastronomische" element waar ik op hoopte. Een kleine aanpassing in totaalprijs voor de niet-drinkers onder de gasten zou ook gewaardeerd worden. Al met al was het een geslaagde ervaring, maar miste het net dat beetje extra waardoor het een echte culinaire verrassing zou zijn geweest.

Een betoverend middeleeuws dorp, waar de familie Zunica met trots hun erfgoed deelt en ons een onvergetelijke ervaring biedt. In het hotel is er een charmant restaurant waar we kunnen genieten van heerlijke gerechten en wijn. We zijn diep onder de indruk van de toewijding van het personeel, die duidelijk met passie hun taken vervullen. Het is meer dan een job, het lijkt wel een roeping. Bedankt aan allen die ons zo hartelijk hebben ontvangen en ons hebben laten kennismaken met dit unieke stukje geschiedenis.

Een fantastische avond beleefd in de Zunica-grottino. We hebben genoten van het degustatiemenu 'Reflectie op Neoclassicisme' en een verrukkelijke tagliolini van maïs met zwarte truffel, allemaal begeleid door een heerlijke Cerasuolo d'Abruzzo van Bossanova wijngaard. De service was vlekkeloos en uiterst professioneel, en het eten was voortreffelijk. We hebben echt genoten van onze tijd daar en kunnen het ten zeerste aanbevelen. We kijken er al naar uit om snel terug te keren voor de witte truffelervaring...

Dit charmante Italiaanse hotel ademt een traditionele sfeer uit, met kamers die je alle ruimte bieden en een voortreffelijk restaurant. Geniet daarnaast van het prachtige uitzicht vanaf het terras.

Dit traditionele Italiaanse hotel ademt een sfeer van vervlogen tijden, met ruime kamers en een voortreffelijk restaurant. Onze kamer bood een prachtig uitzicht op zee en was uitzonderlijk ruim. Echter, de nostalgische charme van het hotel kan soms ook als een nadeel ervaren worden, bijvoorbeeld doordat moderne voorzieningen zoals airconditioning ontbreken.