Verscholen in een prachtig Elizabethaans
gebouw in het Verenigd Koninkrijk, vind
je een charmant hotel en restaurant,
evenals een levendige wellnessclub. Met
ruime parkeergelegenheid en een
interieur dat de authentieke kenmerken
van het historische pand koestert, is
het een lust voor het oog. Het 1530
Restaurant, met zijn tafels strategisch
geplaatst voor voldoende privacy, biedt
een verfijnd menu, zij het aan de wat
prijzige kant. Mijn keuze voor de
Shetland Zeeduivel was verrukkelijk,
geserveerd met een smaakvolle
korianderroom, hazelnootkruim en
Bombay-aardappelen. Hoewel de beloofde
mosselen ontbraken vanwege mijn
allergie, was de portie meer dan genoeg.
De kleine, maar smaakvolle portie en de
creatieve toevoeging van de
Bombay-aardappelen maakten het diner
compleet. Het dessert van twee bolletjes
zwarte bessensorbet was een verfrissende
afsluiting. Ondanks de prijs, was de
kwaliteit van het eten het zeker waard.
De warme ontvangst en efficiënte doch
vriendelijke service droegen bij aan een
geslaagd bezoek. Bedankt voor de
gastvrijheid!