Ik reserveerde voor 2 nachten om mijn verjaardag te vieren met een kort uitje om Norfolk te verkennen. Onze kamer, de tuinsuite, bood een prachtig uitzicht en was brandschoon. Het personeel was uitzonderlijk beleefd en vriendelijk, en het eten was heerlijk. Kortom, een zeer geslaagd verblijf!

Samen met wat vrienden heb ik genoten van het proeverijmenu in dit restaurant. Het eten overtrof al mijn verwachtingen. Ik had vooraf tegen mijn vrienden gezegd dat ik de laatste tijd niet echt meer onder de indruk was van mijn maaltijden, maar dit veranderde volledig tijdens ons diner. De gerechten en de service waren van hoge kwaliteit. Ik kan dit restaurant absoluut aanbevelen aan anderen.

Mijn laatste verblijf in het Caistor Hall Hotel was verre van bevredigend. De zogenaamd 'deluxe' kamer die we kregen was verre van luxueus, met stoffigheid, losse armaturen en een krakend bed. Zelfs na een upgrade naar de Dashwood Suite bleef de kamer ondermaats. De algehele sfeer van verwaarlozing maakte zich meester van de ruimte, wat teleurstellend was gezien de prijs die we betaalden. Naast de kamerproblemen kampten we ook met een gebrekkige service. Verzoeken om hulp werden afgedaan als 'te druk', zonder behulpzaamheid van het personeel. Hoewel sommige medewerkers hun best deden, was het management onprofessioneel en afstandelijk. Communicatieproblemen werden niet serieus genomen en mijn bezwaren werden defensief afgewezen. Al met al kan ik een verblijf in het Caistor Hall Hotel niet aanbevelen. De gebrekkige faciliteiten, slechte service en gebrek aan verantwoordelijkheid van het management hebben een blijvend negatieve indruk achtergelaten.

Tijdens mijn vier weken durende werkverblijf werd ik aangenaam verrast door de attente en zeer behulpzame medewerkers van dit hotel. Ze stelden alles in het werk om mijn verblijf zo aangenaam mogelijk te maken. Het historische Georgiaanse gebouw, hoewel prachtig, zou echter wel een opfrisbeurt kunnen gebruiken om de inrichting wat moderner te maken. Dankzij het vriendelijke personeel, met namen als Ashley, Michelle en anderen, behoort dit hotel absoluut tot een van mijn favorieten tot nu toe.

Ik kan alleen maar zeggen dat alles van topkwaliteit was, vanaf het moment dat we aankwamen tot we vertrokken. Nick behandelde ons als VIP's en zijn oog voor detail was voortreffelijk. Hij verwelkomde ons met open armen en gaf ons een rondleiding door de prachtige hal en zijn omgeving. Het was geweldig om ook de chef-koks te ontmoeten; we waren zo onder de indruk dat we meteen de zondagse lunch en het Valentijnsdiner hebben geboekt voor we vertrokken. Ik kijk er nu al naar uit om terug te gaan, want deze locatie biedt niet alleen voortreffelijk eten, maar zorgt ook voor een onvergetelijke ervaring. Een Michelin-ster is absoluut verdiend voor deze buitengewone plek.