Een geweldige plek om te overnachten! Het eten was voortreffelijk.

Het hotel is prachtig en luxe, met een wellnessfaciliteit. We hadden een junior suite geboekt, die bereikbaar was via een trap naar boven voor het slaapgedeelte. In de woonkamer stond een bank met tv, en ook in de slaapkamer was een tv aanwezig, inclusief enkele Nederlandse zenders. De ruimte van de suite verraste ons echt, met veel opbergruimte, een mini-koelkast en vriendelijk personeel. De locatie aan een drukke weg was een minpuntje, maar aan de achterkant van het hotel was daar gelukkig geen last van. Wij verbleven in junior suite 205. Het ontbijt voldeed niet aan de verwachtingen voor een 4-sterrenhotel, wat erg jammer was. Om bij de Moezel te komen moest je een steile helling op als je wilde lopen. Verder was er niet veel te doen in Remich, dus we zijn rond gaan rijden naar Müllerthal en Echternach, wat erg mooi was. Er is een supermarkt op slechts 3 minuten van het hotel te vinden.

De kamers zijn ruim en comfortabel, maar kunnen wel een update gebruiken. Desondanks zorgen de heerlijke gerechten en het attente personeel voor een aangename ervaring.

Het hotel heeft een ietwat verouderde uitstraling en kan eerder worden beschouwd als een drie-sterrenaccommodatie in plaats van een vier-sterrenhotel. De kamers zijn echter prima in orde. Wat betreft het restaurant en de zalen, deze ogen wat verouderd. Ik koos voor het ontdekkingsmenu met een overnachting. Het diner was absoluut van Michelin-niveau en zeer smakelijk. Helaas was het ontbijt wat teleurstellend. Hoewel er zalm, eieren en andere items waren, kon de presentatie en sfeer niet tippen aan het diner. Het ontbijt leek vrij basaal van kwaliteit. Het avondpersoneel was erg vriendelijk en betrokken bij de gasten, maar 's ochtends was er sprake van meer afstandelijkheid. Zelfs na de feedback over de vervallen yoghurt, was er geen excuses en kregen we simpelweg een ander potje zonder verdere uitleg. Over het algemeen was het avondeten een 5/5 ervaring, maar met het ontbijt erbij zakte dat naar 3/5. Een gemiddelde score van 4/5 dus. Het hotel is op de goede weg, maar er valt zeker nog ruimte voor verbetering.

Een sfeervol en origineel restaurant met een rustige uitstraling. Tijdens ons bezoek tijdens Pasen waren we verrast dat we alleen konden kiezen uit het speciale Paasmenu en niet van de reguliere kaart konden bestellen. Dit bleek echter geen groot probleem te zijn. Het restaurant biedt een prachtig panoramisch uitzicht dat zeker de moeite waard is.